Ingrédients :

5 cs de crème soja

1 cs de jus de citron

1 cc de moutarde

Sel & poivre

ciboulette, persil

1 petit oignon

huile de colza

 

 

Préparation :

  1. Dans un bol, déposer la moutarde et la crème soja, mélanger
  2. Ajouter l’huile de colza en filet, de la même façon que pour une mayonnaise traditionnelle, en remuant vigoureusement au fouet pour la faire « prendre ».
  3. Assaisonner de sel et poivre, ciseler le persil et/ou la ciboulette, mélanger.
  4. Eplucher et hacher finement l’oignon, l’ajouter à la mayonnaise et bien mélanger.
  5. Mettre au frais 1h minimum.
  6. Servir avec des bâtonnets de légumes de saison ou pour accompagner vos repas.

 

Bon appétit !